Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki, zagnieść na gładkie ciasto, owinąć folią spożywczą i wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki.

Po tym czasie ciasto wyjąć i rozwałkowywać porcjami na cienkie placki o grubości około 3 mm. Z każdego z nich wycinać jajka wg szablonu dostępnego tutaj. Połowę pełnych - a połowę z wyciętymi w środku kółeczkami. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów. Piec w temp. 180ºC przez 15-17 minut na złocisty kolor. Po upieczeniu odstawić na kratce do wystygnięcia.

Dżem morelowy przetrzeć przez sito, żeby pozbyć się ewentualnych kawałków owoców.

Wystudzone ciasteczka podzielić, osobno pełne i osobno z "okienkiem". Pełne ciastka obrócić do góry nogami - tak aby ich płaska powierzchnia była na górze i posmarować je dżemem morelowym, natomiast ciasteczka z "okienkiem" posypać obficie cukrem pudrem. Następnie połączyć oba elementy ciastek, lekko dociskając do siebie.

  drukuj przepis